Un hommage au célèbre fraisier, en version tarte gourmande et moderne. Fraîche, légère et généreuse, elle marie moelleux, fondant et croquant.

Elle se compose d'une pâte sucrée, d'une génoise légère imbibée, d'une compotée de fraise, d'une crème diplomate vanillée et de fraises fraîches soigneusement disposées.

Un dessert emblématique, revisité avec délicatesse et caractère.