Mise à jour : juillet 2026
Pâtisserie Philomène attache une grande importance à la protection de votre vie privée et de vos données personnelles. La présente politique explique quelles données sont collectées, pourquoi, et quels sont vos droits.
Le responsable du traitement est Madame Sophie Cullié (Pâtisserie Philomène), 17 rue du Commandant Herminier, 31400 Toulouse - contact@patisserie-philomene.fr.
Nous collectons uniquement les données nécessaires au traitement de vos commandes et demandes : nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, adresse postale de facturation, et détails de votre commande.
Aucune donnée bancaire n'est conservée par Pâtisserie Philomène : les paiements sont traités par un prestataire de paiement sécurisé.
Vos données sont utilisées pour : traiter et suivre vos commandes, vous contacter à leur sujet, répondre à vos demandes via le formulaire de contact, et respecter nos obligations légales et comptables.
Elles ne sont utilisées à aucune fin de prospection sans votre consentement préalable.
Le traitement repose sur l'exécution du contrat (traitement des commandes), le respect d'obligations légales (facturation), et votre consentement lorsqu'il est requis (formulaire de contact, cookies non essentiels).
Vos données sont destinées à Pâtisserie Philomène seule et à ses prestataires techniques strictement nécessaires (hébergement, solution de paiement). Elles ne sont ni vendues ni cédées à des tiers à des fins commerciales.
Les données liées aux commandes sont conservées le temps nécessaire à leur traitement puis archivées conformément aux obligations légales (notamment comptables). Les données de simple contact sont conservées au maximum 3 ans après le dernier échange.
Le site n'utilise que des cookies strictement nécessaires à son fonctionnement : le panier, votre session si vous vous connectez, et - uniquement si vous le demandez vous-même - celui qui mémorise votre refus de la mesure d'audience. Aucun cookie publicitaire ou de suivi n'est déposé, et la mesure d'audience elle-même n'en utilise aucun : c'est pourquoi aucune bannière de consentement n'est affichée.
La fréquentation du site est mesurée par un outil interne, hébergé sur notre propre serveur, sans cookie ni traceur. Seules des statistiques anonymes sont conservées : pages consultées, site de provenance (son nom de domaine seul), pays et, pour la France, ville, type d'appareil et langue du navigateur.
L'adresse IP sert uniquement, au moment de la visite, à déterminer cette localisation, à l'aide d'une base de données installée sur notre serveur : elle n'est transmise à personne et n'est jamais conservée. Pour distinguer les visiteurs d'une même journée, seule une version tronquée de cette adresse - privée de sa fin, qui désigne l'appareil - entre dans le calcul d'une empreinte technique. Cette empreinte est propre à ce site et renouvelée chaque jour : elle ne permet ni de vous identifier, ni de vous suivre d'un jour à l'autre, ni d'un site à l'autre. Rien n'est transmis à des tiers.
Conformément aux lignes directrices de la CNIL, ce dispositif est exempté de consentement. Vous pouvez néanmoins vous y opposer à tout moment, pour cet appareil et ce navigateur :
Certains prestataires techniques, notamment la solution de paiement, peuvent être établis ou traiter des données en dehors de l'Union européenne. Ces éventuels transferts sont encadrés par des garanties appropriées (clauses contractuelles types de la Commission européenne ou mécanisme d'adéquation reconnu), afin d'assurer un niveau de protection équivalent à celui de l'Union européenne.
Nous mettons en œuvre les mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données contre tout accès, perte ou divulgation non autorisés.
Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité de vos données. Vous pouvez également retirer votre consentement à tout moment (pour les traitements qui en dépendent) et définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès.
Pour exercer ces droits, écrivez à contact@patisserie-philomene.fr. Vous disposez enfin du droit d'introduire une réclamation auprès de la CNIL - 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, www.cnil.fr.
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