Mise à jour : juillet 2026
Pâtisserie Philomène attache une grande importance à la protection de votre vie privée et de vos données personnelles. La présente politique explique quelles données sont collectées, pourquoi, et quels sont vos droits.
Le responsable du traitement est Madame Sophie Cullié (Pâtisserie Philomène), 17 rue du Commandant Herminier, 31400 Toulouse - contact@patisserie-philomene.fr.
Nous collectons uniquement les données nécessaires au traitement de vos commandes et demandes : nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, adresse postale de facturation, et détails de votre commande.
Aucune donnée bancaire n'est conservée par la Pâtisserie : les paiements sont traités par un prestataire de paiement sécurisé.
Vos données sont utilisées pour : traiter et suivre vos commandes, vous contacter à leur sujet, répondre à vos demandes via le formulaire de contact, et respecter nos obligations légales et comptables.
Elles ne sont utilisées à aucune fin de prospection sans votre consentement préalable.
Le traitement repose sur l'exécution du contrat (traitement des commandes), le respect d'obligations légales (facturation), et votre consentement lorsqu'il est requis (formulaire de contact, cookies non essentiels).
Vos données sont destinées à la seule Pâtisserie et à ses prestataires techniques strictement nécessaires (hébergement, solution de paiement). Elles ne sont ni vendues ni cédées à des tiers à des fins commerciales.
Les données liées aux commandes sont conservées le temps nécessaire à leur traitement puis archivées conformément aux obligations légales (notamment comptables). Les données de simple contact sont conservées au maximum 3 ans après le dernier échange.
Le site n'utilise que des cookies strictement nécessaires à son fonctionnement : le panier et, si vous vous connectez, votre session. Aucun cookie publicitaire, de suivi ou de mesure d'audience n'est déposé - c'est pourquoi aucune bannière de consentement n'est affichée.
La fréquentation du site est mesurée par un outil interne, hébergé sur notre propre serveur, sans cookie ni traceur. Seules des statistiques anonymes sont conservées : pages consultées, site de provenance, pays, type d'appareil et langue du navigateur.
L'adresse IP sert uniquement, au moment de la visite, à déterminer le pays et à distinguer les visiteurs d'une même journée via une empreinte technique anonyme renouvelée quotidiennement ; elle n'est jamais conservée. Aucune donnée permettant de vous identifier ou de vous suivre dans le temps n'est enregistrée, et rien n'est transmis à des tiers. Conformément aux lignes directrices de la CNIL, ce dispositif est exempté de consentement.
Certains prestataires techniques, notamment la solution de paiement, peuvent être établis ou traiter des données en dehors de l'Union européenne. Ces éventuels transferts sont encadrés par des garanties appropriées (clauses contractuelles types de la Commission européenne ou mécanisme d'adéquation reconnu), afin d'assurer un niveau de protection équivalent à celui de l'Union européenne.
Nous mettons en œuvre les mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données contre tout accès, perte ou divulgation non autorisés.
Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité de vos données. Vous pouvez également retirer votre consentement à tout moment (pour les traitements qui en dépendent) et définir des directives relatives au sort de vos données après votre décès.
Pour exercer ces droits, écrivez à contact@patisserie-philomene.fr. Vous disposez enfin du droit d'introduire une réclamation auprès de la CNIL - 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07, www.cnil.fr.
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